Porodična vinarija Brkić jeste vinarija koja najljepše oslikava priču o Hercegovini, očaravajućem kraju obogaćenom nasljeđem žilavke i blatine – sorti koje ovdje cvjetaju kao simboli snage i izdržljivosti. No ova priča ide dublje od vinograda i podruma. Ona uranja u srce jedne porodice koja je vino izabrala kao način života – ne kao posao. Porodica Brkić iz Čitluka ne proizvodi vino. Ona ga odgaja, čuva i predaje dalje – kao što se predaje sve što je vrijedno u ovom kraju: s ponosom, strpljivo i iz ljubavi.

Josip Brkić i njegov sin zajedno nose to nasljeđe — i upravo ta porodična nit daje vinima Brkić onaj karakter koji se ne može ponoviti u industrijskoj proizvodnji. Ocjena 5/5 na Googleu i Tripadvisoru samo je digitalni odraz onoga što svaki posjetilac osjeti čim zakorači u podrum.

Pet vina, pet priča o Hercegovini

Žilavka Brkić – autohtona hercegovačka sorta uzgojena na krševitom tlu koje ju je oblikovalo vjekovima. Bistra, svježa, s aromama agruma, breskve i mediteranskog bilja i živom kiselinom koja traje do posljednjeg gutljaja. Ovo je Hercegovina u čaši – bez uljepšavanja.

Greda – crveno vino koje nosi ime po hercegovačkim kamenitim grebenima. Tamno, toplo i bogato, s taninom koji se razvija polako i aromama šumskog voća i začina koji se otkrivaju svakim novim gutljajem.

Plava Greda – starija sestra Grede, složenija i zavodljivija. Dugo odležavanje u barrique buradima daje joj dubinu i baršunastu strukturu koja ostaje na nepcu dugo nakon što čaša bude ispražnjena.

Mjesečar – vino koje izlazi iz okvira i ne traži odobrenje. Kreativna interpretacija porodičnog vinskog jezika koja pokazuje da tradicija i eksperiment mogu živjeti u istoj boci.

Grečica – lagana, svježa i pristupačna – vino za trenutke bez posebnog povoda koji sami po sebi postanu povod čim ga nalijete.

Doći, vidjeti, ostati

Vinarija Brkić nije adresa s koje se odlazi s kutijom vina i zaboravlja. To je mjesto gdje se ostaje – doslovno i figurativno. Posjete podrumu i vinogradu uz degustaciju nude doživljaj koji posjetioce vraća iznova, a smještaj uz samu vinariju omogućava da Hercegovina bude doživljena onako kako zaslužuje – polako, jutarnjom šetnjom kroz vinograd i večerom uz čašu neopisive Žilavke.

Savjet uredništva Taste and Rate

Najavite posjetu unaprijed i zamolite za ličnu degustaciju – razlika između hladne Žilavke i Plave Grede na sobnoj temperaturi u podrumu koji miriše na hrast i istoriju iskustvo je koje nijedna vinska lista ne može zamijeniti. Kontakt: vinobrkic@gmail.com · +387 63 320 205 · Kralja Tvrtka 13, Čitluk · Instagram: @vinobrkic

5 razloga zašto vrijedi posjetiti Vinariju Brkić

  1. Porodična priča kroz generacije – vino koje je nasljeđe, a ne proizvod
  2. Pet vina sa snažnim identitetom – od svježe Žilavke do zavodljive Plave Grede
  3. Podrum i vinograd dostupni za posjet uz degustaciju – Hercegovina izbliza
  4. Smještaj uz vinariju – za sve koji žele ostati duže i razumjeti više
  5. Ocjena 5/5 na Googleu i Tripadvisoru – priča koju pričaju gosti, ne vlasnici