Restoran Pod Lipom - Sarajevo

5 razloga zašto vrijedi posjetiti Restoran Pod Lipom

1. Od 1959. na istoj adresi - tradicija koja se mjeri decenijama, a ne marketinškim kampanjama
2. Bill Clinton sjedio je ovdje dvaput - i vratio se
3. Galerija naivne umjetnosti Ismeta Ajanovića na spratu - kulturni doživljaj koji niste planirali
4. Stotinu mjesta u zatvorenom i šezdeset u bašti - prostor koji prima svaku priliku
5. Bosanska tradicionalna kuhinja u srcu Baščaršije - autentičnost bez puno objašanjavanja

Sarajevo od 1959. godine ima svoju lipu ispod koje se sjedi drugačije nego ispod nekih drugih lipa. Restoran Pod Lipom, smješten u ulici Prote Bakovića na Baščaršiji, i nije samo restoran, to je kultno mjesto sarajevske ugostiteljske ponude koje je kroz decenije postalo sinonim za autentičnu bosansku kuhinju, elegantnu atmosferu i priče koje se prepričavaju generacijama. Berlinska Unter den Linden najpoznatija je ulica na svijetu. Sarajevo ima svoju lipu, i ona je u srcu grada od 1959.

Gost koji se ne zaboravlja

Malo koji restoran u Bosni i Hercegovini može reći da je američkog predsjednika ugostio dvaput. Pod Lipom može. Bill Clinton sjedio je za ovim stolovima dva puta drugi put u društvu ministrice vanjskih poslova Madeleine Albright i grupe američkih senatora. Tom prilikom vlasnik restorana Edib Ajanović Etko poklonio mu je umjetničku sliku svog amidže Ismeta Ajanovića.

Clinton nije bio sam u tom društvu slavnih, dirigent Zubin Mehta, hrvatski predsjednik Stipe Mesić i Tereza Kesovija samo su neka od imena koja su sjedila gdje i vi možete sjesti.

---

Bosanska kuhinja, galerija i fontana

Unutar restorana, koji je 2004. godine obnovljen i proširen na stotinu mjesta u zatvorenom dijelu i šezdesetak u predivnoj bašti ispred, krije se fontana koja atmosferu čini opuštajućom na način koji se rijetko postiže u restoranima. Enterijer ukrašen na tradicionalan bosanski način ne mimikira tradiciju, on je živi dio nje.

Na spratu restorana sakrivena je jedina galerija naivne umjetnosti Ismeta Ajanovića, slikara čije se ime nalazi u svjetskoj enciklopediji naivne umjetnosti i čije su slike "glumile" u kultnom filmu Ivice Matića "Žena s krajolikom". Dio te kolekcije ukrašava i donji dio restorana i zimsku baštu, što svaku posjetu čini i kulturnim doživljajem koji niste planirali.

Meni spaja tradicionalne bosanske specijalitete sa roštiljem, pitama, predjelima, salatama i poslasticama, autentičnost koja ne pokušava biti moderna, nego jednostavno ostaje ono što jest.

---

Catering koji se pamti

Pod Lipom nudi i vrhunske usluge cateringa, za poslovne događaje, proslave i sve one prilike koje zahtijevaju da hrana bude na razini prilike. Zadovoljan gost se uvijek vraća, i to je princip koji ova kuća živi od prvog dana.

---

Savjet uredništva Taste and Rate

Rezervišite sto u bašti ispred restorana u ljetnim večerima. Baščaršija u pozadini, hrana koja miriše na tradiciju i atmosfera koja ne žuri. I ne propustite popeti se na sprat i vidjeti galeriju Ismeta Ajanovića, to je onaj dio posjete koji goste iznenadi više nego što su očekivali.