Am Samstag, 31. Oktober 2026, ist der Agroturizam Marića gaj in Ružići bei Grude Gastgeber der 14. Raštikijada, eines traditionellen Festes der herzegowinischen Küche und einer Pflanze, die in den richtigen Händen zu einem unvergesslichen Gericht wird. Raštika (ein regionaler Blattkohl) wirkt völlig vergessen, bis sie jedes Jahr im Oktober in Grude auf die Bühne tritt und alle Herzen gewinnt.
Ein Wettbewerb mit Charakter
Die Teams bringen Tradition und Innovation mit, und genau diese Mischung macht den Geist der Raštikijada aus. Eine Jury aus bekannten Gastro-Fachleuten bewertet die Gerichte in vier Kategorien:
✦ Traditionelle herzegowinische Raštika ✦ Innovative Vorspeise mit Raštika ✦ Innovatives Hauptgericht mit Raštika ✦ Innovatives Dessert mit Raštika
Vergeben werden 5 bis 10 Punkte; das Gericht mit den meisten Punkten gewinnt die Raštikijada 2026. Neben den Kategoriepreisen gibt es einen Sonderpreis für das charmanteste Team, denn Gastronomie ohne Charakter ist keine Gastronomie.
Ablauf
| Zeit | Programm |
|---|---|
| 14:00–15:00 | Anmeldung der Teams |
| 15:00 | Beginn des Kochens |
| 16:00 | Öffnung für Besucher |
| 18:00 | Ende des Kochens und Beginn der Bewertung |
| 19:30 | Siegerehrung |
Warum das eine Geschichte für Taste & Rate ist
Die Raštikijada ist ein Beispiel für den Gastrotourismus, den die Herzegowina im Überfluss hat und der selten die Aufmerksamkeit bekommt, die er verdient. Der Agroturizam Marića gaj in Ružići verbindet Natur, Tradition und Wettbewerbsgeist an einem Nachmittag, der mit Kochen beginnt und mit Trinksprüchen endet. Für Liebhaber authentischer Küche und lokaler Traditionen genau die Art von Veranstaltung, die eine Anreise lohnt.
Anmeldung und Informationen
📅 Samstag, 31. Oktober 2026 ⏰ Für Besucher ab 16:00 📍 Agroturizam Marića gaj, Ružići, Grude 📞 Anmeldung der Teams: 063 326 493