Sabato 31 ottobre 2026 l’Agroturizam Marića gaj a Ružići, vicino a Grude, ospita la 14ª Raštikijada, una manifestazione tradizionale dedicata alla cucina dell’Erzegovina e a una pianta che, nelle mani giuste, diventa un piatto da ricordare. La raštika (un cavolo da foglia locale) sembra del tutto dimenticata finché ogni ottobre sale sul palco a Grude e conquista tutti.
Una gara con carattere
Le squadre portano tradizione e innovazione, ed è proprio questo mix a dare alla Raštikijada il suo spirito. Una giuria di noti esperti di gastronomia valuta i piatti in quattro categorie:
✦ Raštika tradizionale dell’Erzegovina ✦ Antipasto innovativo con raštika ✦ Piatto principale innovativo con raštika ✦ Dolce innovativo con raštika
I voti vanno da 5 a 10 e il piatto con più punti vince la Raštikijada 2026. Oltre ai premi per ogni categoria, c’è un premio speciale per la squadra più simpatica, perché una gastronomia senza carattere non è gastronomia.
Programma della giornata
| Orario | Attività |
|---|---|
| 14:00–15:00 | Iscrizione delle squadre |
| 15:00 | Inizio della cucina |
| 16:00 | Apertura ai visitatori |
| 18:00 | Fine della cucina e inizio della valutazione |
| 19:30 | Proclamazione dei vincitori |
Perché è una storia per Taste & Rate
La Raštikijada è un esempio del turismo gastronomico di cui l’Erzegovina è ricca ma che raramente riceve l’attenzione che merita. L’Agroturizam Marića gaj a Ružići è un luogo ideale che unisce natura, tradizione e spirito di gara in un pomeriggio che inizia ai fornelli e finisce con i brindisi. Per chi ama il cibo autentico e le tradizioni locali, è proprio il tipo di evento che vale il viaggio.
Iscrizioni e informazioni
📅 Sabato 31 ottobre 2026 ⏰ Aperto ai visitatori dalle 16:00 📍 Agroturizam Marića gaj, Ružići, Grude 📞 Iscrizione squadre: 063 326 493