Pequeños negocios,
grandes historias.
Las personas que levantan negocios locales en Bosnia y Herzegovina: granjas familiares, oficios, catering, alojamientos e ideas que empezaron de cero.
8 historiasEl queso de Janj de Dragica Milovac: cuando pradera, paciencia y oficio se convierten en un solo sabor
Dragica Milovac no heredó el oficio. No lo aprendió en ningún curso rápido. Lo construyó poco a poco, durante años, en su propia granja, con sus propias vacas, su propia leche y la voluntad de hacer del queso…
Leer la historiaKrupa na Vrbasu guarda, además de una naturaleza preciosa, los mejores sabores y oficios tradicionales
A veinticinco kilómetros de Banja Luka y, a la vez, varios siglos atrás, Krupa na Vrbasu tiene la virtud de ralentizarlo todo. Agua, piedra, un viejo molino y el olor de la harina de trigo sarraceno que se…
Leer la historiaHeritage by Zmijanka: la herencia como tendencia y un estilo que conquista
Estarás de acuerdo en que la mayoría de las cosas con raíces en nuestra tradición acaban olvidadas, apartadas o injustamente descuidadas. Piensa cuántas esperan a que alguien las saque del baúl de los…
Leer la historiaGusto catering: cuando un bocado se convierte en motivo de celebración
Tanja Knežević no empezó con un plan de negocio. Empezó con la idea de que una celebración merece algo más que un catering corriente que se encarga y se olvida, y con la convicción de que un bocado hecho con…
Leer la historiaGranja familiar Sladojević: del campo a tu mesa, todo en manos de la familia
En Dragoraj, cerca de Ribnik, en la tierra que la familia Sladojević cultiva desde 2013, la comida se hace de la única manera que de verdad tiene sentido: del grano que siembran ellos mismos, del campo que…
Leer la historiaUna granja de Herzegovina entra en la oferta de viajes de National Geographic
La granja Kovačević, que llevan cuatro mujeres en el pueblo de Skrobotno, en el límite entre Trebinje y Bileća, forma ya parte de la oferta de viajes de National Geographic. Contribuyeron a ello los numerosos…
Leer la historiaCamp Olimp, donde el Vrbas es el motivo y no el decorado
A nueve kilómetros del centro de Banja Luka, en Vojvode Uroša Drenovića 192, el río Vrbas cambia de carácter. Deja de ser el río urbano junto al que se pasea y se convierte en algo muy distinto: agua viva,…
Leer la historiaUn té que cambia vidas: la historia de Herbasense y de las mujeres detrás de cada bolsita
En algún lugar entre un prado de montaña y tu taza hay una historia que pocos saben contar. No es la historia de una marca, de un envase ni de una campaña publicitaria. Es la historia de unas manos que…
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