En la zona agroindustrial de Nova Topola, en el municipio de Gradiška, trabaja una de las destilerías locales más ambiciosas de Bosnia y Herzegovina. La rakija Stršljen es más que un producto: demuestra que la destilación tradicional y la tecnología moderna no se anulan. Bien combinadas, se elevan mutuamente a un nivel que cada copa confirma desde el primer sorbo.
¿Qué hace especial a la destilería Stršljen?
La escala impresiona desde el principio: 21 tanques de fermentación de 7.000 litros con control preciso de frío y calor, doble destilación en alambiques de última generación y crianza en 70 barricas de roble francés Radoux y 16 de roble albar local. Una capacidad anual de 78.000 botellas muestra verdadera fuerza industrial, pero lo que distingue a Stršljen es un cuidado casi obsesivo en cada paso, de la elección de la fruta a la etiqueta. Nada se deja al azar: ni la temperatura de fermentación, ni el tiempo de crianza, ni la separación de cabezas, corazón y colas durante la destilación.
¿Quién disfrutará de una visita a Stršljen?
Stršljen es también un destino, además de un productor. La sala de catas, con 18 plazas, es el corazón de la destilería. Aquí puedes conocer toda la gama, desde aguardientes de fruta clásicos como la šljivovica y la travarica con receta original de hierbas de montaña de Herzegovina hasta ediciones especiales y limitadas. El espacio es ideal para pequeñas celebraciones, team building, presentaciones y cualquiera que quiera entender qué hay en una botella de auténtica rakija local. Las visitas a destilerías con cata son una forma de turismo gastronómico cada vez más popular en la República Srpska.
El consejo de la redacción de Taste & Rate
Reserva la cata con antelación y pide que te expliquen la diferencia entre la rakija criada en roble francés y en roble local: ese detalle cambia cómo la saboreas. La travarica Stršljen con hierbas medicinales de Herzegovina es el final perfecto de una buena comida. Y si buscas un regalo original que cuente algo de Bosnia y Herzegovina, difícilmente encontrarás algo mejor que una edición limitada de Stršljen.
Fotos
Qué te espera
- Alarma de seguridad
- Aparcamiento gratuito
- Acepta tarjetas de crédito
- Accesible para personas con discapacidad
- Wi-Fi gratis
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