Distilleria Stršljen

Nella zona agroindustriale di Nova Topola, nel comune di Gradiška, lavora una delle distillerie locali più ambiziose della Bosnia ed Erzegovina. La rakija Stršljen è più di un prodotto: dimostra che la distillazione tradizionale e la tecnologia moderna non si escludono. Combinate bene, si elevano a vicenda fino a un livello che ogni bicchiere conferma dal primo sorso.

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Cosa rende speciale la distilleria Stršljen?

Le dimensioni colpiscono subito: 21 serbatoi di fermentazione da 7.000 litri con controllo preciso caldo-freddo, doppia distillazione in alambicchi di ultima generazione e invecchiamento in 70 botti di rovere francese Radoux e 16 botti di rovere locale. Una capacità annua di 78.000 bottiglie mostra una vera forza industriale, ma ciò che distingue Stršljen è una cura quasi ossessiva per ogni fase, dalla scelta della frutta all’etichetta. Nulla è lasciato al caso: né la temperatura di fermentazione, né il tempo di invecchiamento, né la separazione di testa, cuore e coda durante la distillazione.

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Chi apprezzerà una visita da Stršljen?

Stršljen è anche una meta, oltre che un produttore. La sala degustazione da 18 posti è il cuore della distilleria. Qui puoi scoprire tutta la gamma, dalle classiche acquaviti di frutta come la šljivovica e la travarica secondo una ricetta originale con erbe di montagna dell’Erzegovina, fino alle edizioni speciali e limitate. Lo spazio è ideale per piccole feste, team building, presentazioni e per chi vuole capire cosa c’è in una bottiglia di vera rakija locale. Le visite alle distillerie con degustazione sono una forma di turismo gastronomico sempre più amata nella Republika Srpska.

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Il consiglio della redazione di Taste & Rate

Prenota la degustazione in anticipo e chiedi di spiegarti la differenza tra la rakija invecchiata in rovere francese e quella in rovere locale: quel dettaglio cambia il modo in cui la assaggi. La travarica Stršljen con erbe officinali dell’Erzegovina è la conclusione perfetta di un buon pranzo. E se cerchi un regalo originale che racconti la Bosnia ed Erzegovina, difficilmente troverai di meglio di un’edizione limitata Stršljen.