5 motivi per visitare Laguna
- Quasi un decennio nello stesso posto: una fiducia costruita negli anni, non con il marketing.
- Cotoletta Karađorđe secondo la ricetta dello chef, il piatto simbolo del locale.
- Calamari alla griglia per gli amanti del pesce, un piatto da non saltare.
- Baklava tradizionale e soufflé caldo al cioccolato, un finale dolce per ogni occasione.
- Un menu che unisce semplicità e raffinatezza: dalla bruschetta alle lasagne, c’è qualcosa per tutti.
Da quasi un decennio Laguna è a Čelinac un indirizzo a cui gli ospiti tornano non per abitudine ma per convinzione. Dieci anni sono abbastanza per costruire una reputazione e non abbastanza per perdere l’entusiasmo, e Laguna lo dimostra con ogni piatto che esce dalla cucina.
Un menu che inizia fresco e finisce goloso
Una bruschetta croccante con cipolla aromatica e pomodoro fresco apre il pasto come antipasto freddo leggero e rinfrescante. Per gli amanti dei frutti di mare i calamari alla griglia sono d’obbligo, mentre le crêpe impanate offrono la formula semplice che non delude mai: croccanti, calde e gustose. Le lasagne sono succose e piene di sapore, un classico di famiglia che merita sempre il suo posto in tavola.
Ma ciò per cui Laguna è più conosciuta, e il motivo per cui gli ospiti tornano, è la cotoletta Karađorđe (una cotoletta di vitello arrotolata e impanata, ripiena di kajmak) preparata alla maniera dello chef. È diventata il simbolo del ristorante e per molti il motivo stesso per venire.
Un finale dolce che giustifica tutto il pasto
La baklava tradizionale, con strati croccanti, gusto ricco e uno sciroppo irresistibile, aspetta chi vuole qualcosa di speciale alla fine. E nelle giornate estive più calde, un soufflé caldo al cioccolato con gelato cremoso conquista al primo morso e rinfresca allo stesso tempo, un contrasto che funziona alla perfezione.
Il consiglio della redazione di Taste & Rate
Alla prima visita ordina la cotoletta Karađorđe: è il piatto con cui chiunque l’abbia provata ricorda il ristorante. Lascia spazio per la baklava o il soufflé caldo al cioccolato, perché andare via senza un finale dolce non è l’esperienza Laguna.
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